Toute la restauration de l’hôtel, un seul stock.
Petit-déjeuner, restaurant, bar et séminaires suivis depuis la même cuisine : ce qui est vendu, ce que ça coûte et ce que ça rapporte.
Vous vous reconnaissez ?
« Le bar, le restaurant et les séminaires puisent dans la même réserve sans que personne ne suive. »
« Je ne sais pas ce que rapporte vraiment un séminaire. »
« Le registre HACCP dépend de qui est de service. »
Ce qui change pour vous.
Chaque activité a ses chiffres
Ventes par point de vente, coût matière et marge par journée.
Des séminaires dont vous connaissez la marge
Chaque événement en projet, avec son coût et son chiffre d’affaires.
Une hygiène qui ne dépend plus de qui est là
Relevés depuis le téléphone, signés et horodatés, quel que soit le cuisinier.
Comment Zesto s’y prend.
Les séminaires, avec leur marge.
Chaque événement devient un projet : ses recettes, son coût, son chiffre d’affaires HT et sa marge.
Les ventes, par point de vente.
Restaurant, bar : chaque point de vente a sa caisse, et chaque journée son chiffre, son coût matière et sa marge.
L’hygiène, prête pour le contrôle.
Températures, huiles, nettoyage et réceptions relevés depuis le téléphone ; le PMS s’exporte en PDF.
Montrez-nous votre cuisine et vos points de vente.
On les configure ensemble pendant la démo, en 30 minutes.
Comment on démarre.
- 1
Vos points de vente
Restaurant et bar, chacun avec sa caisse.
- 2
Vos recettes
Chiffrées, petit-déjeuner compris.
- 3
Votre registre
Équipements, seuils de température et plan de nettoyage.
Questions fréquentes
Une autre question ? Écrivez-nous à contact@zesto.app
Peut-on séparer le restaurant et le bar ?
Oui : chaque point de vente a sa propre caisse et ses propres ventes, sur un stock commun.
Et les ventes des séminaires ?
Elles s’enregistrent en saisie manuelle et sortent les ingrédients du stock comme les autres.
Plusieurs hôtels ?
Chaque établissement a son Zesto, et le groupe compare achats, food cost et pertes.
Quelles caisses sont compatibles ?
Square et Zelty en direct ; toutes les autres par export CSV ou Excel.
Les modules de l’hôtel.
Commandes, stock, recettes, ventes et hygiène pour toute la restauration.
Voyez-le tourner sur votre cuisine.
30 minutes, avec votre carte et vos fournisseurs.